Teško je precijeniti korisna svojstva jeruzalemske artičoke. I iako okusne kvalitete ovog korijenskog povrća nisu tako visoke, nezamjenjiv je dijetetski proizvod za mnoge bolesti. To znači da mnogi ljudi moraju pohraniti prilično velike rezerve ovog vrijednog korjenastog povrća.
Cvjetanje jeruzalemske artičoke
Jeruzalemska artičoka je izuzetno nepretenciozna biljka, vrlo ju je lako uzgajati. Međutim, zbog tanke kožice dosta ju je teško čuvati na duže vrijeme.
Najbolje rezultate daje skladištenje jeruzalemske artičoke u zemlji. Štoviše, i zimi i ljeti. Ako sami uzgajate ovu biljku u svojoj dači, onda možete jednostavno potkopati gomolje jeruzalemske artičoke po potrebi. I tek u kasnu jesen iskopajte onaj dio usjeva koji namjeravate koristiti tijekom zime. A ostatak korjenastog povrća ostavite u zemlji do proljeća. Ne samo da će tamo biti savršeno očuvan, već će do proljeća gomolji akumulirati maksimalnu količinu vitamina koji su toliko potrebni našem tijelu nakon duge zime.
Za zimsko skladištenje jeruzalemske artičoke prikladan je podrum ili hladan podrum. Glavni uvjeti za uspješno skladištenje su niska temperatura i visoka vlažnost. Gomolji jeruzalemske artičoke dobro se čuvaju ako se posipaju mokrim pijeskom, baš kao i mrkva.
Još bolje rezultate možete postići ako korijen topinambura iskopate zajedno s gomoljima i bez otresanja zemlje stavite u kakvu kutiju ili samo u vrećicu. Zatim ga pokrijte vlažnim pijeskom ili zemljom. Ova metoda skladištenja jeruzalemske artičoke je, naravno, više radno intenzivna, ali možete je čuvati na ovaj način cijelu zimu.
Ako nema podruma, možete koristiti izolirani balkon. Čak i ako je temperatura tamo često negativna. Jeruzalemska artičoka se ne boji ponovnog zamrzavanja i odmrzavanja. Istovremeno, ne gubi svoj okus i korisna svojstva. Uspješno se skladišti čak i na ulici u hrpama. Prilikom ovakvog spremanja jeruzalemske artičoke jednostavno ih posipaju snijegom i odozgo prekriju slamom. Ali ova metoda nije baš prikladna za domaće pripravke.
Gomolje možete čuvati i u hladnjaku. Samo u tom slučaju moraju se staviti u plastičnu vrećicu ili u bilo koju drugu hermetički zatvorenu posudu. Inače će brzo uvenuti, postati mekani i neprikladni za konzumaciju.
Čuvanje u hladnjaku je naravno najlakši način. Ali jeruzalemsku artičoku možete čuvati na ovaj način ne više od mjesec dana. Također treba imati na umu da se ova zemljana kruška ne može dugo držati na svjetlu ili na otvorenom.
PREPORUČAMO U ČITANJE:
Clematis u jesen
Priprema Clematis za zimu
Učitavam...
KRASTAVCI NIKAD NE OBOLJEVAJU, SAMO OVO KORISTIM VEĆ 40 GODINA! DIJELIM S VAMA TAJNU, KRASTAVCI SU KAO SA SLIKE!
Iz svakog grma možete iskopati kantu krumpira. Mislite li da su ovo bajke? Gledaj video
Kako naši kolege vrtlari rade u Koreji. Ima puno toga za naučiti i jednostavno je zabavno gledati.
Trener za oči. Autor tvrdi da se svakodnevnim gledanjem vid vraća. Ne naplaćuju gledanje.
Recept za tortu od 3 sastojka za 30 minuta bolji je od Napoleona. Jednostavno i jako ukusno.
Terapeutske vježbe za cervikalnu osteohondrozu. Kompletan set vježbi.
Koje sobne biljke odgovaraju vašem horoskopskom znaku?
Što s njima? Izlet u njemačke dače.
Zaboravili ste spomenuti još jedan vrlo jednostavan i učinkovit način čuvanja jeruzalemske artičoke. Osobno jeruzalemsku artičoku čuvam u zamrzivaču. Vrlo zgodno i praktično.
Jeruzalemska artičoka savršeno se čuva u podrumu, u vlažnom pijesku. Baš poput mrkve. Radim ovo godinama.
hvala na savjetovanju
Jeruzalemsku artičoku također uvijek čuvamo u podrumu, u pijesku. dobro očuvana.