20 najboljih sorti zimskog i proljetnog češnjaka s fotografijama i opisima

Vrtlari, u pravilu, ne znaju koja sorta raste u njihovom vrtu. Kao sadni materijal uglavnom se uzgajaju lokalne populacije ili se koriste turski i kineski prehrambeni češnjak. Međutim, postoje mnoge sorte češnjaka s visokim komercijalnim i prehrambenim svojstvima.

Zimske sorte češnjaka

Na tržištu postoje i stare sovjetske sorte i nove dobivene relativno nedavno.Od 2017. godine u Državni registar uvrštene su 73 sorte zimskog češnjaka. Sjemenski materijal ide u prodaju u ograničenim količinama, ali ga još uvijek nije tako teško pronaći. U trgovinama se mogu naći i sorte koje nisu uvrštene u registar.

Opće karakteristike sorti

Većina sorti nema ograničenja u zonama uzgoja. Izuzetak su sorte Osenny (za uzgoj u regiji Zapadnog Sibira) i Petrovsky (za regiju Srednje Volge).

Sorte češnjaka imaju sljedeće karakteristike.

Produktivnost. Kod zimskog češnjaka dosta je visoka (od 0,9 kg/m2 i više). Postoje sorte s niskim prinosima, ali s drugim prednostima (otpornost na štetočine, bolesti, dugi vijek trajanja itd.).

Održavanje kvalitete tijekom skladištenja. Zimski češnjak dobro se čuva 6 mjeseci. Postoji nekoliko sorti s visokim rokom trajanja - do 7-8 mjeseci. Sorta Reliable može se čuvati do 11 mjeseci.

Sposobnost pucanja. Zimski češnjak može biti pričvršćen ili ne puca. Sorte koje ne pucaju su Bogolepovsky, Vityaz, Lekar, Novosibirsky, Pamyati Ershova, Spica. Preostale sorte su pričvršćene vijcima.

Ukus može biti oštar ili poluoštar.

Prema vremenu sazrijevanja, sorte se dijele na:

rano sazrijevanje - 80-90 dana (Lyubov, Dragoon, Novosibirsky, Osenniy, Sir 10);
sredina sezone - 90-120 dana;
kasno sazrijevanje - više od 120 dana (Altair, Dobrynya).

Na vrijeme sazrijevanja uvelike utječu vremenski uvjeti.

Opis najboljih sorti zimskog češnjaka

Ovdje je opis najperspektivnijih ili dokazanih sorti.

Bogatyr

Srednje sezonska sorta za zavrtnje. Listovi su srednje dužine, široki 2,5 cm, glavice su vrlo velike, guste, zaobljene i plosnate. Glava je gusta, struktura zuba je jednostavna.Boja suhih pokrovnih ljuski je bijela, kožastih ljuski je ljubičasta, a meso je bijelo.

izdašnost 2,2-2,5 kg/m2;
težina glavice 80 -115 g;
broj klinčića 7-8;
okus je opor;
rok trajanja 9 mjeseci.

Prednosti. Sorta je produktivna s vrlo velikim klinčićima, otporna na zimu i ima dugi vijek trajanja.

Mane. Pri najmanjem odgađanju berbe glavice pucaju.

Bogolepovski

Biljke su srednje zrelosti i ne pucaju. Lukovice su velike, zaobljene i plosnate, građa klinčića je jednostavna. Listovi s voštanim premazom srednjeg intenziteta, dugi do 60 cm, široki 2,7 cm Pokrovne i kožne ljuske su bijele, meso je bijelo.

izdašnost 2,6 kg/m2;
težina glave 60 g;
broj klinčića 12-14;
okus od polu oštrog do ljutog;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti sorte. Jedna od najboljih sorti - visokoprinosna, velike glavice, mnogo klinčića u lukovici.

Mane. Okus uvelike ovisi o vremenskim uvjetima.

Ljubav

Nova perspektivna zimska sorta češnjaka ranog sazrijevanja. Listovi su dugi (59 cm) i široki (4,4 cm) s voštanim premazom. Lukovice su vrlo velike, struktura klinčića je jednostavna. Suhe ljuske su bijele, kožasto-kremaste. Pulpa je bijela, gusta.

izdašnost 2,2 kg/m2;
težina glave 93 g;
broj klinčića 7;
okus je opor;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Vrlo velike glavice, visok prinos.

Mane. Sorta se nedavno pojavila na tržištu, tako da još nisu utvrđeni nedostaci.

Pouzdan

Biljke srednje zrelosti, vijci. Listovi su vrlo kratki i uski, što je nekarakteristično za zimski češnjak, srednje voštane prevlake, dugi 1,1 cm, široki 1,5-2 cm.Lukovica je gusta i okrugla. Vanjske ljuske su bijele s lila nijansom, zubi su bijeli i gusti.

izdašnost 1,2 kg/m2;
težina glavice 60 -70 g;
broj klinčića 6-7;
okus je opor;
Rok trajanja 11 mjeseci u toploj prostoriji.

Prednosti. Jedna od najboljih sorti češnjaka - dobar prinos, odličan rok trajanja, otpornost na zimu.

Mane. Nedostatak sadnog materijala za prodaju.

Novosibirsk

Stara sovjetska sorta zimskog češnjaka koja do danas nije izgubila svoje kvalitete. Biljke ranog sazrijevanja. Sezona rasta je 75-81 dan. Raznolikost ne šara. Listovi su slabo do srednje prekriveni voskom, tamnozeleni, dugi 27,3 cm i široki 1,2 cm. Lukovice su okrugle, ravne, srednje gustoće, imaju 4-6 pokrovnih ljuskica blijedo ružičaste boje. Težina klinčića 2,5 g.

izdašnost 1,04 kg/m2;
težina glavice 20-22 g;
broj klinčića 4-10;
poluoštar okus;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Dobra produktivnost, izravnate glave, visoka otpornost na zimu, otpornost na trulež (fusarium).

Mane. Zbog rastresitog luka klinčići se vrlo brzo suše.

U spomen na Eršova

Srednje sezone biljke ne pucaju. Listovi su dugi 48 cm, široki 2,8 cm sa srednje voštanim premazom. Lukovica je okruglo-pljosnata, suhe i kožaste ljuske su bijele, meso je bijelo.

izdašnost 1,9 kg/m2;
težina glave 55 g;
broj klinčića 20;
poluoštar okus;
rok trajanja 5 mjeseci.

Prednosti. Visoka produktivnost, zimska otpornost.

Mane. Kratak rok trajanja.

Rusich

Biljke su sredinom sezone, vijcima. Listovi sa srednjim ili jakim voštanim premazom dugi su do 60 cm, široki 2,2-2,7 cm.Glava je zaobljena-ravna, zubi su jednostavni, pokrovne ljuske su žućkasto-bijele, kožne ljuske su smeđe. Građa zuba je jednostavna. Meso je krem boje.

izdašnost 2,5 kg/m2;
težina glave do 70 g;
broj klinčića 5-6;
poluoštar okus;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Izvrstan češnjak visokog prinosa, otporan na zimu. Smatra se jednom od najboljih sorti zimskog češnjaka.

Mane. Nije pronađeno.

Škorpion

Još jedna nova obećavajuća sorta. Biljke su sredinom sezone, vijcima. Listovi su dugi (54 cm) i široki (1,9 cm). Lukovice su velike, okruglog oblika, jednostavnih klinčića s bijelim mesom. Suhe pokrovne ljuske su lila-ljubičaste boje, kožne ljuske su smeđe.

izdašnost 2,0 kg/m2;
težina glave 63 g;
broj klinčića 5-7;
okus je opor;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Visoka produktivnost, zimska otpornost, svestranost upotrebe.

Mane. Nedostatak sjemena za prodaju.

Strijelac

Biljke su srednje zrenja i vijka. Listovi su dugi 51 cm, široki 2,3 cm sa srednje voštanim premazom. Lukovica je zaobljeno-ravna, suhe ljuske su lila-ljubičaste, kožaste su smeđe, meso je bijelo.

izdašnost 2kg/m2;
težina glave 65 g;
broj klinčića 5-7;
okus je opor;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Visoka produktivnost, zimska otpornost.

Mane. Jako se suši tijekom skladištenja.

Cezar

Biljke su usred sezone. Strijelci. Listovi su dugi 48,3 cm i široki 2,7 cm sa srednje voštanim premazom. Lukovice su okruglo-pljosnate, guste, različite veličine. Pokrovne ljuske su prljavo sive s ljubičastim prugama, njih 5-6.

izdašnost 0,9 kg/m2;
težina glavice 39-54 g;
broj klinčića 4-5;
poluoštar okus;
rok trajanja 6 mjeseci.

Prednosti. Univerzalna upotreba, stabilan prinos, otpornost na trulež dna.

Mane. Lukovice se jako razlikuju po težini.

Proljetne sorte češnjaka

Proljetnih sorti ima puno manje nego zimskih, sve su uvrštene u registar nakon 2000. godine (osim sorte Elenovsky).

opće karakteristike

Proljetni češnjak, kao i zimski češnjak, može se uzgajati u svim klimatskim područjima. Iznimka je češnjak Elenovsky, koji je zoniran za Sjeverni Kavkaz i Krim.

Karakteristike proljetnog češnjaka.

Produktivnost znatno niži od ozimog češnjaka. Urod iznad 0,7 kg/m2 smatra se dobrim.

Održavanje kvalitete tijekom skladištenja viši od onog zimskog. Uglavnom se čuva 8-10 mjeseci, ali postoje sorte s kraćim rokom trajanja.

Sposobnost pucanja. Proljetni češnjak ne kiti (osim sorte Gulliver).

Ukus oštro i poluoštro.

Razdoblje sazrijevanja proljetnom češnjaku potrebno je nešto duže - 110-135 dana.

Opis najboljih sorti proljetnog češnjaka

Abrek

Češnjak koji ne puca, sredina sezone. Listovi su dugi (40-58 cm) i uski (1,3-1,7 cm), sa srednje voštanim premazom. Glava je okrugla, mala, broj pokrovnih ljuskica je 5-6, bijele su boje. Pulpa je bijela, gusta.

izdašnost 0,7 kg/m2;
težina glavice 26-30 g;
broj klinčića 15;
okus je opor;
rok trajanja 6-7 mjeseci.

Prednosti. Dobar prinos.

Mane. Kratak rok trajanja.

Victorio

Dobra sorta srednje sezone s visokim prinosom. Biljke ne pucaju, listovi su dugi 20-25 cm, široki 1,1-1,3 cm, s blagim voštanim premazom. Glave su velike, zaobljeno-pljosnate s jednostavnom strukturom zubaca. Suhe pokrovne ljuske su žućkasto-bijele, na lukovici ih ima 5-9 slojeva. Pulpa klinčića je bijela.

izdašnost 0,98 kg/m2;
težina glavice 38-43 g;
broj klinčića 13-15;
poluoštar okus;
rok trajanja 8 mjeseci.

Prednosti. Izvrstan prinos, velike glavice, otpornost na trulež. Smatra se jednom od najboljih sorti proljetnog češnjaka.

Mane. Nije pronađeno.

Guliver

Srednje kasni češnjak za pucanje. Listovi su dugi 55 cm i široki 4,2 cm s jakim voštanim premazom.Lukovica je vrlo velika, zaobljeno-ravna, vanjske ljuske su prljavo sive boje, broje 4-5 komada. Pulpa je gusta bijela.

izdašnost 0,98 kg/m2;
težina glavice 90-120 g;
broj klinčića 3-5;
okus je opor;
rok trajanja 8 mjeseci.

Prednosti. Vrlo velike glavice, visok prinos.

Mane. Mali broj klinčića.

Zemljak

Biljke su usred sezone, ne pucaju. Listovi s blagim voštanim premazom dugi su 37 cm i široki 1,4 cm.Glava je zaobljena sa složenom strukturom zubaca. Boja pokrovnih ljuski je bijela, kožne ljuske su krem boje. Pulpa je bijela.

izdašnost 0,3 kg/m2;
težina glave 29 g;
broj klinčića 15-16;
poluoštar okus;
rok trajanja 10 mjeseci.

Prednosti. Dobra kvaliteta za čuvanje.

Mane. Nizak prinos.

permjak

Proljetni češnjak, srednje sezone, bez pucanja. Listovi su svijetlozeleni, prekriveni slabim voštanim premazom, duljine 32 cm i širine 2,3 cm.Glava je zaobljena-ravna sa složenom strukturom zubaca. Pokrovne ljuske su bijele s antocijanskim prugama, kožaste ljuske su ružičaste. Pulpa klinčića je bijela.

izdašnost 0,3 kg/m2;
težina glave 34 g;
broj klinčića 16-17;
poluoštar okus;
rok trajanja 10 mjeseci.

Prednosti. Dug rok trajanja, velike glavice.

Mane. Niska produktivnost.

Porečje

Češnjak je u srednjoj sezoni, ne puca. Listovi su dugi 48 cm, široki 1,6 cm, prekriveni voštanom prevlakom srednjeg intenziteta. Lukovice su okruglo-pljosnate s jednostavnom strukturom klinčića. Pokrovne i kožne ljuske su bijele, meso je bijelo.

izdašnost 0,9 kg/m2;
težina glave 24 g;
broj klinčića 12-20;
poluoštar okus;
rok trajanja 7 mjeseci.

Prednosti. Visok prinos.

Mane. Male glave, niska kvaliteta čuvanja.

Grumen

Biljke ne pucaju, usred sezone.Listovi su dugi i uski, duljine 47 cm, širine 1,6 cm, prekriveni slabim voštanim premazom. Glave su zaobljeno-ravne, vrlo velike, struktura zuba je složena. Pokrovne ljuske su bijele, kožaste ljuske su ružičaste. Meso klinčića je bijelo.

izdašnost 0,5 kg/m2;
težina glave 67 g;
broj klinčića 19-23;
poluoštar okus;
rok trajanja 10 mjeseci.

Prednosti. Dobra kvaliteta za čuvanje.

Mane. Unatoč velikoj masi lukovice, prinos je nizak.

Uralets

Proljetni češnjak, sredina sezone bez pucanja. Listovi biljaka su svijetlozeleni, imaju blagi voštani premaz, dugi su 36 cm, široki 1,1 cm.Glavice su zaobljene-ravne sa složenom strukturom zubaca. Suhe pokrovne ljuske su bijele s antocijanskim prugama, kožaste ljuske su krem boje. Pulpa klinčića je bijela.

izdašnost 0,3 kg/m2;
težina glavice 35 g;
broj klinčića 18-20;
poluoštar okus;
rok trajanja 10 mjeseci.

Prednosti. Dugi rok trajanja.

Mane. Vrlo niska produktivnost.

Šunut

Biljke su usred sezone, ne pucaju. Listovi su dugi 34 cm, široki 1,4 cm i imaju srednje voštanu prevlaku. Lukovice su velike, okruglo-pljosnate sa složenom strukturom zubaca. Pokrovne ljuske su bijele s antocijanskim prugama, kožaste ljuske su bijele, meso je bijelo.

izdašnost 0,4 kg/m2;
težina glave 47 g;
broj klinčića 13-16;
poluoštar okus;
rok trajanja 10 mjeseci.

Prednosti. Dobra kvaliteta za čuvanje.

Mane. Nizak prinos.

Uvozne sorte češnjaka

Mesidor

Nizozemska zimska sorta, široko se uzgaja u našoj zemlji. Biljke srednje sezone za univerzalnu upotrebu. Listovi su dugi od 16 do 40 cm i široki do 2,5 cm, tamnozeleni. Lukovice su vrlo velike, klinčići su veliki, jednostavne strukture, sočni. Pokrovne ljuske su bijele, kožaste ljuske su ljubičaste.Otpornost na bolesti je visoka.

izdašnost 2,5 kg/m2;
težina žarulje 40 g;
broj klinčića 8-12;
okus je opor;
rok trajanja 5-6 mjeseci.

Prednosti. Visoko produktivan, otporan na bolesti, univerzalne namjene.

Mane. Puca pri najmanjem odgađanju čišćenja, a jako se suši tijekom skladištenja.

Kledor

Proljetni češnjak francuske selekcije. U Rusiji postaje sve popularniji. Može se uzgajati u južnim krajevima. Sorta ne podnosi proljetne mrazeve, pa nije prikladna za središnja područja. Biljke su srednje sezone, ne pucaju. Glave su velike i poredane. Boja pokrovnih ljuski je svijetlo siva, kožne ljuske su ružičaste, meso je svijetlo krem. Sorta za univerzalnu upotrebu. Otporan na gljivične bolesti.

težina žarulje 60-80 g;
broj klinčića 16-20;
okus od polu oštrog do ljutog;
rok trajanja 11 mjeseci.

Prednosti. Svestranost, otpornost na bolesti, velike glavice, izvrsna kvaliteta čuvanja.

Mane. Niska zimska otpornost, smrt biljke tijekom proljetnih mrazeva.

Još uvijek je bolje uzgajati sorte ruske selekcije, koje nisu niže u prinosu od europskog češnjaka, ali su bolje prilagođene klimatskim uvjetima naše zemlje.

Možda će vas zanimati i drugi članci o uzgoju češnjaka: