Koliko kalorija, vitamina ima u krastavcima, sastav krastavaca i nutritivna vrijednost

100 grama krastavaca sadrži 15 kcal. Bjelančevine: 0,8 g Masti: 0,1 g Ugljikohidrati: 2,8 g

krastavac (Cucumis sativus) pripada obitelji bundeva. Najbliži srodnici su mu bundeva, dinja i tikvica. Sastoji se od 95-97% vode i s tim u vezi mnogi smatraju da od krastavaca nema koristi - samo voda. Vode zaista ima puno, ali:

1. Osim vode, ovo povrće sadrži mnoge organske tvari koje igraju važnu ulogu u metabolizmu. Oni poboljšavaju probavu i potiču bolju apsorpciju druge hrane.
2. Vodu od krastavaca bez pretjerivanja možemo nazvati "čarobnom". To je savršeno strukturirana tekućina koja ljekovito djeluje na sve organe i sustave. Poznati promotor zdravog načina života, Paul Breg, tvrdio je da je sok od krastavaca taj koji aktivno uklanja sve otrove i toksine iz tijela.
3. Uglavnom zbog visokog udjela vode, ovaj je proizvod niskokaloričan, samo 15 kalorija na 100 g težine. Možete ga jesti koliko god želite bez straha od viška kilograma.

Koliko kalorija ima jedan krastavac?

U prosjeku, jedan krastavac teži 100-120 grama, dakle sadrži 15-18 kcal.

Za usporedbu:

Sadržaj kalorija u drugom povrću

Energetska vrijednost svježih krastavaca ne razlikuje se puno od kalorijskog sadržaja slanih krastavaca i iznosi:

Slane imaju 11 kcal. Lagano slano - 12 kcal. Ukiseljeno - 16 kcal.

Koliko kalorija ima salata od krastavaca?

Kemijski sastav krastavca

U tablicama je prikazan sadržaj minerala i vitamina sadržanih u 100 grama proizvoda, kao i dnevne potrebe odrasle osobe za tim mineralima i vitaminima.

Količina mikroelemenata

Broj makronutrijenata

Koji su vitamini sadržani u krastavcima?

Iako se krastavci sastoje od 95% vode, ne sadrže ništa manje vitamina od ostalog povrća.

Hranjiva vrijednost krastavaca

Koliko krastavaca možete pojesti dnevno?

Krastavac je ukusan, zdrav i niskokaloričan proizvod. Zdrave osobe ga mogu koristiti bez ograničenja. Ako imate problema sa srcem, bubrezima ili gastrointestinalnim traktom, o svim dijetama treba razgovarati sa svojim liječnikom.

Je li moguće zamrznuti krastavce za zimu?

Krastavci ne samo da mogu, već i moraju biti zamrznuti za zimu. To se obično radi u dvije svrhe:

1. kozmetički
2. kulinarski

Za kozmetičke svrhe najprikladnije je rezati na krugove. Krugovi se režu debljine 3-5 mm, pa ih obavezno osušiti na ručniku. Nakon toga poslažemo naše šalice na dasku ili karton i stavimo ih u zamrzivač. Tek sljedeći dan već smrznute krastavce možete staviti u posudu za daljnje skladištenje.

Ako kriške svježeg krastavca odmah stavite u vrećicu ili posudu i zamrznete na taj način, smrznut će se u jednom velikom komadu i tada će ih biti nemoguće razdvojiti.

Ovakvim okruglim kriškama možete pokušati zimi ukrasiti blagdanska jela, ali morate imati na umu da nakon odmrzavanja krastavci više neće imati tako atraktivan izgled kao svježe povrće.

Smrznuti krastavci za okroshku.

Kao što je praksa pokazala, smrznuti krastavci najbolje su se pokazali u okroshki. Odmrznuto povrće neće biti hrskavo niti ugoditi oku svojim izgledom. No, aroma i okus krastavca u potpunosti su sačuvani.

Za zimsku okroshku, krastavci se ili izrežu na male kockice ili se jednostavno naribaju na krupni ribež. Kako kasnije ne biste morali lomiti veliki smrznuti komad, smjesu odmah stavite u male porcije u vrećice.

Sve to vam neće oduzeti puno vremena, a zimi će okroshka biti jednako ukusna i aromatična kao i ljeti.