Brokula: tehnologija uzgoja i njega u otvorenom tlu

Brokula je jedna od sorti cvjetače koja nam je stigla iz Italije. Rijetko se nalazi u ljetnim vikendicama, preferira ga cvjetača.

Ovako izgleda brokula u vrtu

Sadržaj: Kakve uvjete treba stvoriti za ovaj hiroviti kupus? Najpopularnije sorte Kako pripremiti tlo Gdje možete uzgajati brokulu izravnom sjetvom sjemena u zemlju? Uzgoj brokule kroz sadnice Kako se brinuti za kupus u otvorenim krevetima Žetva i skladištenje Najčešći razlozi neuspjeha

 

Biološke značajke

Brokula je jednogodišnja biljka koja na vrhu rozete formira glavicu cvata koja se koristi kao hrana. Od cvjetače se razlikuje po sposobnosti stvaranja cvatova na bočnim izdancima (u pazušcima listova).

Za razliku od cvjetače, brokula formira raširenu rozetu lišća, koja podsjeća na sorte kupusa. Listovi su na dugim peteljkama, često tamnozeleni, s valovitim rubovima kod mnogih varijeteta. Rozete su visoke do 110 cm, na vrhu se formira cvat koji se sastoji od pupova.

Kad glavica preraste, kroz nju počinju rasti listovi, a nakon 4-5 dana procvjeta. 8-10 dana nakon cvatnje, cvat se raspada u zasebne grozdove i postaje nejestiv, počinju se formirati mahune sa sjemenkama.

Cvatovi se također formiraju u pazušcima listova: u ranim sortama rastu istovremeno s glavnom glavom, u kasnijim sortama - tek nakon odrezivanja glavnog cvata.

 

Cvatovi se također formiraju u pazušcima listova: u ranim sortama rastu istovremeno s glavnom glavom, u kasnijim sortama - tek nakon odrezivanja glavnog cvata.

Glavice brokule su manje od cvjetače, ali je zbog stvaranja dodatnih cvatova prinos usjeva veći.

Boja glavica varira: tamnozelena, sivozelena, zelena i ljubičasta.

Zahtjevi za uvjete uzgoja

U početku je kultura imala povećane zahtjeve za temperaturu, vlažnost i poljoprivrednu tehnologiju, ali sada su dobivene mnogo prikladnije sorte za našu klimu.

    Temperatura

Za normalan razvoj većina sorti i hibrida zahtijeva temperaturu od 15-25°C. Pri višim temperaturama kupus brzo cvate.Otporne su na cvjetanje samo sorte pogodne za uzgoj u vrućim klimatskim uvjetima. Većina modernih sorti savršeno zadržava svoju utrživost i okus u dugotrajnom hladnom vremenu bez mraza.

Mlade biljke bez problema podnose mraz do -2°C, odrasle do -5°C, a neki hibridi i do -7°C. Ali ako mraz traje više od 3,5 sata, čak i odrasle biljke umiru.

 

Sjemenke klijaju na temperaturi od 6-7°C, ali ako su u tom periodu sadnice izložene temperaturama od 2-8°C, kasnije će brokula otići u stabljiku i neće formirati cvat. Ako se glavica ipak zaveže, bit će mala, tvrda, raspadajuća se i neprikladna za hranu.

    Tlo

Brokula ima najveće zahtjeve prema tlu od svih kupusnjača. Zahtijeva isključivo neutralna ili blago alkalna tla s pH 6,5-7,5. Tlo mora sadržavati humusa najmanje 4,5-5%. Stoga se brokula praktički ne uzgaja na podzoličnim tlima bez dodatnih gnojiva, na njima vrlo slabo raste. Na černozemima kupus daje glavni cvat do 500-1000 grama i bočne cvatove do 50-90 g.

Lagana tla su najprikladnija za usjev. Brušenje se provodi na teškim ilovačama. Kultura ne raste na hladnim glinastim tlima. Ne raste na pjeskovitim tlima koja su sklona isušivanju.

Svjetlo

Brokula je vrlo zahtjevna za svjetlo. Osvjetljenje joj je najpotrebnije u prvoj polovici vegetacije, a osobito u ranom razdoblju (presadnice ili, izravnom sjetvom u tlo, prije formiranja 5-6 pravih listova). S dugim dnevnim satima, kada su biljke osvijetljene cijeli dan, cvatovi se brzo formiraju, ali se također brzo raspadaju i cvjetaju.

Za oblačnog vremena, tijekom formiranja glavica, vežu se veće i gušće.

Kada su biljke zasjenjene ili guste, kupus se rasteže, postavlja vrlo male cvatove ili ih uopće ne postavlja.

Vlažnost

Kultura je vrlo zahtjevna za vlagu. Najveća potreba za vodom javlja se tijekom razvoja 6-7 listova. U to vrijeme formira se budući cvat, a ako se tlo pusti da se osuši, glava će se formirati mala, a bočni cvatovi se uopće neće formirati. Navodnjavanje se provodi vodom iz bunara.

Sorte brokule

Moderne ruske sorte brokule pogodne su za uzgoj u bilo kojoj regiji zemlje. Postoje rane, srednje i kasne sorte i hibridi.

      Rane sorte

Rane sorte i hibridi formiraju cvat za 70-80 dana. Međutim, glava se brzo raspada i cvjeta. Pogodno za uzgoj u sjevernoj regiji, Uralu i Sibiru. Prosječna težina glavne glavice je 300-350 g, bočne glave 20-40 g.

• Zelena magija F1 — Rani hibrid. Raste u jednoj stabljici, srednje visine. Glava je izravnana, srednje veličine, bez pokrovnog lišća, težine do 0,7 kg. Otporan na peronosporu. Produktivnost 2,2 kg/m2.
• Fiesta F1 — Srednje rani hibrid. Glava je srednje veličine, vrlo gusta, težine 0,8-1,2 kg. Hibrid karakterizira ujednačeno sazrijevanje žetve i otpornost na fusarium wilt. Produktivnost 2,5-3,5 kg/m2.
• Gospodin F1 – hibrid ranog sazrijevanja, sazrijeva za 60-65 dana, s prinosom od 4 kg/m2. kvadrat Daje velike glavice od po 1,5 kg. Stvara dodatne bočne izbojke, od kojih svaki može doseći 200 grama. Preporučuje se za uzgoj u otvorenom tlu.
• Batavia F1 sazrijeva za 65-68 dana.Glavice su velike 1-1,5 kg, tamno zelene, okrugle i guste, cvatovi se lako odvajaju jedan od drugog. Prosječni prinos 2,6 kg/m. kvadrat Nije osjetljiv na pucanje i fusarium, može se uzgajati u ekstremnim uvjetima.

    Sorte srednje sezone

Srednjosezonske sorte i hibridi zametnu cvatove za 90-120 dana. Uzgajaju se u sjeverozapadnim, središnjim regijama, moskovskoj regiji i na jugu. Masa glavne glave je 0,4-0,6 kg, dodatne 50-70 g.

• Arcadia F1 - hibrid srednje sezone. Glava je masivna, prosječne težine 450 grama. Nakon rezanja glavne glavice počinju se pojavljivati ​​i sazrijevati bočne, ali rijetko prelaze 70 grama. Raste i daje dobre prinose čak i uz značajno zadebljanje. Zbog povećanog imuniteta i otpornosti na mraz, uzgajaju se u Sibiru i na Uralu.
• Linda - glava srednje veličine, tamnozelena, srednje gusta, težine 300-400 g. Pokrovni listovi su odsutni. Produktivnost 3-4 kg/m². nakon rezanja iz pazušaca listova izraste do 7 bočnih glavica težine 50-70 g svaka.
• Heraklion F1 - glavice su okruglo-ravne, privlačno zelene s plavom nijansom, guste, bez pokrovnih listova. Težina 0,5-0,7 kg. Cijenjen je zbog izvrsnog očuvanja, dobre transportabilnosti i stvaranja visokih prinosa čak i na lošim tlima.
  

  Heraklion F1

    Kasne sorte

Kasne sorte i hibridi formiraju glavicu više od 120 dana nakon punog nicanja. Uzgajaju se uglavnom na jugu, ali uz pravilnu njegu dobivaju izvrsne prinose u središnjoj regiji i moskovskoj regiji. Masa glavnog cvata je 600-1000 g, bočnih - 70-90 g.

Continental - glimenke su poravnate, zaobljeno-pljosnatog oblika, guste, otvorene. Površina je sitno grudasta. Boja zelena. Težina glavice 400-600 g. Stabilan tržišni prinos 2,0-2,2 kg/m².

Monterey F1 – hibrid s divovskim glavama težine do 1,9 kg! Boja ove sorte je tamno zelena, struktura glave je kompaktna. Ne stvara bočne izdanke.

Monako F1 - glava je okrugla, srednja, gusta, sivo-zelena, težine do 0,6 kg. Biljka je s jednom stabljikom, bez bočnih izdanaka i ne formira sekundarne glavice.

Produktivnost kasnih hibrida i sorti je veća, a kvaliteta proizvoda bolja od ranih i srednjih. Glavice su pogodne za dugotrajno skladištenje, au vrtu se dugo ne raspadaju i ne cvjetaju.

Prilikom sjetve izravno u otvoreno tlo, razdoblje sazrijevanja usjeva računa se od punog klijanja (prvi pravi list). Kod uzgoja iz presadnica, razdoblje dozrijevanja se računa od ukorjenjivanja presadnica. Razdoblje sadnice nije uključeno u razdoblje sazrijevanja usjeva.

Priprema tla

Kisela tla nužno deoksidiraju. Bez toga, točka rasta usjeva je deformirana, biljke poprimaju ružan izgled i ne postavljaju cvat.

Kao dezoksidant dodaje se vapno u bilo kojem obliku (kreda, dolomitno brašno, pahuljica, vapnenačko brašno, pepeo itd.). Najlakši način da odredite je li kalcizacija potrebna ili ne je da vidite koji se korov brzo širi cijelim područjem.

Biljke poput kiselice, vrijeska, lupine, ljutika, trputca, oksalisa i mahovine ukazuju na kiselo tlo. Ako se kopriva, lisičji rep, kvinoja i djetelina brzo rašire po mjestu (a ne rastu samo tu i tamo), tada je tlo neutralno i ne zahtijeva kapanje.

Ako ljutić cvjeta, tlo je kiselo.

Nanesite prosječno 300-400 g gnojiva na 1 m². Vapnenačko i dolomitno brašno ugrađuje se do dubine od 20 cm, a pepeo i prah dodaju se do dubine od 5-6 cm, jer otapajući se pod utjecajem padalina prodiru u dublje slojeve tla.

Vapnenje se provodi u jesen 2 mjeseca prije dodavanja organske tvari. Nemoguće je istovremeno dodavati organsku tvar i vapno, jer se stvaraju soli koje su nedostupne biljkama.

Za okopavanje se dodaje organska tvar: na 1 m² 2 kante svježeg ili 3-4 kante polutrulog stajnjaka. Sva ostala gnojiva primjenjuju se prilikom sadnje presadnica.

Usjev ne uspijeva dobro na tlima koja su previše alkalna (pH iznad 8,1). Za određivanje lužnatosti, ocat se kapne na grumen zemlje. Ako je tlo alkalno, odmah će se početi pjeniti i šištati. Što je alkalnost veća, reakcija je jača.

Ako je lužnatost niska (pH 8-9), tada se dodaju povećane doze stajnjaka, koji lagano zakiseli tlo: na 1 m² 2-3 kante svježeg ili 5-7 kanti istrunulog stajnjaka u koji se dodaje dvostruki superfosfat (2 žlice po m²).

Dodatak močvarnog treseta (1 kanta/m2) dobro alkalizira tlo2) ili crnogorična, osobito borova stelja. Alkalizacija se provodi istovremeno s jesenskim kopanjem tla.

 

Metoda uzgoja bez sjemena

Brokula se može uzgajati bez presadnica. Preporuča se sijati usjev u otvoreno tlo kada se tlo zagrije na 6°C. Ali u ovom trenutku vrijeme je još uvijek hladno, pa je bolje malo pričekati, jer u hladnom vremenu tijekom razdoblja klijanja (2-6 ° C) brokula kasnije odlazi u stabljiku i ne formira ni glavni ni dodatni cvatovi.

    Vrijeme sjetve

U srednjoj traci vrijeme sjetve je druga desetina travnja - početak svibnja, na jugu - sredina travnja. U srednjoj zoni kupus dobro raste ako je ljeto hladno i umjereno vlažno.

Drugi rok sjetve početkom-sredinom srpnja. U središnjim regijama samo su rane sorte prikladne za ljetnu sjetvu. Sorte i hibridi čija je sezona rasta duža od 2 mjeseca možda neće proklijati.

U južnim krajevima ljeti se mogu sijati i kasne sorte koje se beru u listopadu.

    Sjetva sjemena

Prije sjetve tlo se zalije toplom vodom. Sijati u redove ili u rupe. Prije sjetve primjenjuju se gnojiva: 2-3 žlice. l. i dušična gnojiva (urea, amonijev nitrat, itd.). Gnojiva se moraju pomiješati sa zemljom kako ne bi spalili izniklo korijenje.

U redovima se sjeme sije na dubinu od 3-4 cm na međusobnom razmaku od 20 cm. Ako su sve sjemenke niknule, sadnice se plijevi, ostavljajući razmak od 50 cm između biljaka.

Brokula, za razliku od cvjetače, slabo raste u zadebljanim usjevima i stvara malu glavicu. Razmak između redova je 60 cm.

 

Kod sjetve u jamice siju se 2 sjemenke u jednu rupu, a nakon nicanja ostavlja se jedna najjača biljka. Rupe su obično raspoređene s razmakom od 50 cm.

Nakon sjetve parcelu pokrijte crnim spunbondom radi bržeg nicanja i zaštite od mraza. Svako sjeme možete pokriti teglom, ali spunbond je bolji jer ga možete ostaviti na gredici do kraja vegetacije, izrežući rupe za izdanke koji se pojavljuju. Pokrivni materijal izvrsna je zaštita od križanih buhača.

U hladnom vremenu, izdanci koji se pojavljuju dodatno su izolirani sijenom ili prekriveni lutrasilom na vrhu. Pokrivni materijal može se ostaviti dok se vrijeme ne normalizira. Brokula, za razliku od cvjetače, neće biti ljuta.

Iako presadnice brokule mogu podnijeti kratkotrajne mrazeve do -1°C, njihova točka rasta može smrznuti. Stoga je u hladnim noćima bolje malčirati biljke sijenom ili ih prekriti spunbondom.

Iznikle sadnice zalijevaju se čim se tlo malo osuši. U svakom vremenu kupus se zalijeva običnom vodom iz bunara.U toplom vremenu zalijevanje se vrši 2 puta tjedno, u kišnom vremenu sadnice se ne zalijevaju.

Nakon što se pojavi prvi pravi list, kupus se prihranjuje. Obično se prva gnojidba vrši organskom tvari: infuzija stajskog gnoja ili korova dodaje se 1 l/10 l vode. Ako nema organske tvari, zalijte s 1 žlicom uree. na kantu vode.

Uzgoj sadnica

Brokula uzgaja se uglavnom preko sadnica. Da biste dobili žetvu tijekom ljetno-jesenske sezone, sjeme se sije nekoliko puta.

1. Za prikupljanje ranih proizvoda, sjetva se provodi od 15. ožujka do 15. travnja s intervalom od 10 dana.
2. Za dobivanje ljetne žetve od 20. travnja do 1. lipnja.
3. Za jesensku berbu od 1. lipnja do 1. srpnja.

U južnim krajevima rane sorte za sadnice mogu se sijati kasnije, do 15. srpnja. Kasna ljetna sjetva se ne obavlja u sjevernim regijama, jer usjev neće imati vremena za žetvu prije početka hladnog vremena.

Bolje je kupiti tlo za sadnice, obraćajući posebnu pozornost na njegovu kiselost (pH 6,5-7,5). Vrtno tlo nije pogodno za brokulu, a teško je samostalno stvoriti optimalnu kiselost.

Sijati 1 sjeme po posudi. Usjevi su prekriveni filmom i čuvani na tamnom mjestu na temperaturi od 18-22 ° C.

 

Izbojci se pojavljuju za 2-4 dana. Također možete staviti usjeve u hladnije uvjete (12-15 ° C), ali tada će se sadnice pojaviti za 7 dana.

    Njega sadnica

Odmah nakon nicanja presadnice se stavljaju na sunčano i hladno mjesto s temperaturom od 10-12°C danju i 7-10°C noću. Sadnice zahtijevaju puno sunčeve svjetlosti, ali pregrijavanje tijekom dana i ozbiljno hlađenje noću je nepoželjno. U početku su sadnice zasjenjene, inače mogu izgorjeti. Ako se sadnice nalaze na istočnom ili zapadnom prozoru, nakon 5-7 dana sjenčanje se uklanja, ali ako se sadnice nalaze na južnom prozoru, ostavljaju se do sadnje na otvorenom terenu.

Zalijevanje sadnica provodi se redovito, tlo se ne smije sušiti. Kada se tlo tijekom klijanja osuši, brokula počinje pucati i ne postavlja glavice. Zalijevati hladnom, staloženom vodom.

Kada se pojavi prvi pravi list, sadnice se hrane humatima ili složenim gnojivima:

• Čvrst
• Dijete
• Uniflor-mikro

Drugo hranjenje se vrši kada se pojavi drugi pravi list.

Brokula se sadi u otvoreno tlo kada sadnice imaju 3 prava lista. Prerasle sadnice se odbacuju jer se dugo ukorijenjuju i nakon toga stvaraju vrlo male glavice.

Presađivanje

Prije sadnje kupus se kali 7-10 dana. Presadnice je preporučljivo smjestiti u staklenik i ostaviti otvorene i noću ako vanjska temperatura nije niža od 8°C. Ako je niže, ostavite barem jedan prozor.

Slijetanje se provodi navečer ili na oblačan dan. Gustoća sadnje ovisi o sorti i namjeni uzgoja brokule.

Ako je potrebno dobiti veći broj postranih cvatova, tada se sade s razmakom od 70 cm između biljaka, ali ako se uzgajaju radi glavne glavice za naknadno skladištenje, tada se sade s razmakom od 50 cm jedan od drugog.

 

U pripremljene rupe dodajte 0,5 šalice pepela i 1 žlicu uree. l. ili na karbonatnim tlima, umjesto pepela, možete primijeniti složeno gnojivo s mikroelementima. Ako je moguće, dodajte 2 šalice istrunulog stajnjaka u rupu. Sva gnojiva se posipaju zemljom. Rupa se napuni vodom i sadi se sadnica. Posadite ga malo dublje, do prvih pravih listova, posipajući kotiledone zemljom.

Odmah nakon sadnje sadnice se ponovno zalijevaju.

Brokula se ukorijeni za 3-5 dana, ali ako je korijen oštećen može potrajati i do 10 dana. Stopa preživljavanja je visoka, biljke u pravilu ne ispadaju.

Njega brokule u zemlji

Briga za brokulu je nešto lakša nego za cvjetaču, ali postoji niz značajki brige o usjevu koje morate znati.

    Sklonište od mraza

Posađene sadnice prekrivene su lutrasilom u hladnim noćima. Mora se imati na umu da će kupus početi pucati ako je duže vrijeme izložen niskim temperaturama (4-5 noći). Ako se očekuje mraz, dovoljno je prekriti usjev lutrasilom, podnosi mrazeve do -1 ° C. Tijekom jakih mrazeva biljke su dodatno izolirane sijenom.

Zalijevanje

Tjedan dana nakon sadnje u otvorenom tlu, brokula se svakodnevno zalijeva dok se ne ukorijeni i ne pojavi novi list. Zatim zalijevajte prema vremenu, ali najmanje 2 puta tjedno. Tijekom dugotrajnih kiša zalijevanje se ne obavlja, ali ako se jave kratkotrajni jaki ljetni pljuskovi koji ne nakvase tlo, zalijevajte kao i obično.

Tijekom dugotrajne suše zalijevanje se obavlja svakodnevno. Norma zalijevanja je 15-20 litara po biljci.

 

Istodobno sa zalijevanjem, na kiselim tlima preporučljivo je primijeniti vapno zalijevanjem usjeva vapnenim mlijekom. Vapnenje se provodi jednom svaka 2 tjedna. Umjesto vapna, možete dodati infuziju pepela.

Hraniti

Brokuli su mnogo više potrebni mikroelementi nego cvjetači. posebno u boru pa se nakon ukorjenjivanja presadnice redovito prihranjuju mikrognojivima koja sadrže bor. Vrlo dobri za ovu svrhu su:

• Uniflor-Micro
• Intermag-Ogorod
• Infuzija pepela s dodatkom 3 g borne kiseline po kanti otopine.

Dušik se hrani vrlo ograničeno, jer uzrokuje snažan rast rozete na štetu razvoja glavica. Ako pretjerate s dušikom, brokula možda uopće neće zametnuti cvat.Organska gnojidba provodi se samo na vrlo siromašnim tlima tijekom početnog razdoblja rasta. Dušik sadržan u složenim gnojivima sasvim je dovoljan za brokulu.

Brokula ima manje potrebe za kalijem od cvjetače, ali je ipak potreban u većim količinama. Tijekom sezone, rane sorte se hrane 2-3 puta, kasne sorte - do 5 puta.

 

Za prvo hranjenje dodajte pepeo s bornom kiselinom ili bilo koje mikrognojivo koje sadrži bor plus 1 žlica dušičnog gnojiva. l. Na siromašnim tlima se hrane infuzija korova odnosno gnojivo.

2. hranjenje. Zalijte s 1 žlicom otopine kalijevog sulfata. l. u kantu ili infuziju pepela. Možete dodati 0,5 šalice pepela u suhom obliku ispod biljke, posuti je zemljom i dobro zalijevati. Ako se pepeo koristi kao prihrana, dezoksidacija se provodi vapnenim mlijekom. Dodajte 1 žlicu kalijevog gnojiva. l. urea.

3. hranjenje. Za rane sorte primjenjuju se mikrognojiva Uniflor-Micro ili infuzija pepela s bornom kiselinom; za kasnije sorte primjenjuju se fosforno-kalijeva gnojiva.

4. i 5. hranjenje za kasne sorte. U korijenu se primjenjuje otopina mikrognojiva.

Značajke njege

1. Prije zatvaranja listova brokula se redovito plitko prorahli.
2. Plijevljenje u ranom razdoblju je obavezno. Iako je kupus prilično raširen i kad lišće izraste, to suzbija korov, ali u ranom razdoblju, kada je parcela zanemarena, slabo se razvija.
3. Kod brokule, za razliku od cvjetače, cvatovi su dobro zaštićeni pokrovnim listovima i ne zahtijevaju dodatnu zaštitu.

Žetva

Čišćenje se provodi selektivno. Vrlo je teško odrediti vrijeme spremnosti glava. Ujutro su bili netaknuti, ali do večeri se raspadaju u cvatove i počinju cvjetati.

Stoga je glavni kriterij spremnosti početak klijanja lišća kroz glavu. Nakon odrezivanja gornjeg cvata, biljka se ostavlja na gredici, nakon nekog vremena formiraju se bočne glavice, iako je njihova masa znatno manja.

Preporučljivo je brati brokulu po hladnom vremenu, tako će glavice duže trajati.

 

U vrućem vremenu čišćenje se provodi jednom svaka 2-3 dana, u hladnom vremenu jednom u 7-10 dana. Cvat se odreže sa stabljikom dugom do 10 cm.Duži batrljak nije potrebno rezati, inače se s njim uklanja i većina bočnih pupova iz kojih se razvijaju bočne glavice.

Glavice trebaju biti guste i ne čupave. Ako procvjetaju, postaju žilave i nejestive.

Odrezana glava je omotana filmom i odmah stavljena na hladno mjesto s temperaturom od 1-2 ° C. To se radi kako bi se spriječilo cvjetanje kupusa, kao i za održavanje elastičnosti. Odrezani cvat brzo isparava vodu i nakon sat vremena postaje mlohav.

 

Metode skladištenja

Brokulu možete čuvati u hladnjaku, podrumu ili smrznutu. Temperatura skladištenja ne više od 2 ° C, vlažnost 85-90%. Na višim temperaturama cvatovi brzo gube elastičnost i hranjive tvari, zbog čega je kupus tako cijenjen.

Ako će se kupus čuvati na temperaturama iznad nule (u hladnjaku ili podrumu), tada se ne može prati., inače će se odmah pojaviti trulež. Ako je usjev zamrznut, glavu treba isprati.

Hladnjak. Kupus se može čuvati do 3 tjedna. Tada još uvene, jer je temperatura u ladici za povrće visoka (4-7°C). Možete staviti glave u vrećicu, napraviti nekoliko rupa u njoj da ispari višak vlage. Ili možete kupus čvrsto zamotati u prozirnu foliju - to će produžiti rok trajanja za 7-10 dana.

U svakom slučaju, kupus se može čuvati u hladnjaku 3-5 tjedana.

 

Podrum. Temperatura skladištenja ne smije biti viša od 2°C. Budući da je vlažnost u podrumu niska, cvjetovi su čvrsto umotani u prozirnu foliju. Pakirani cvatovi stavljaju se u jedan sloj u kutije s rupama. U ovom obliku, usjev se čuva 8-9 mjeseci.

Ako glave nisu umotane u film, onda se kutije stavljaju na vlažni pijesak i navlaže jednom svaka 3 tjedna. Na dno svake ladice možete staviti vlažnu krpu. Bez umotavanja u foliju, brokula se može čuvati 4-6 mjeseci.

Smrzavanje. Ovo je najpouzdaniji i najdugotrajniji način skladištenja usjeva. Prije žetve za skladištenje, glavica se rastavlja na pojedinačne cvatove i po potrebi opere. Cvatovi se mogu čuvati cijeli ili narezani. Pripremljeni proizvodi stavljaju se u plastične vrećice ili posude i zamrzavaju.

Smrznuti kupus može se čuvati do 12 mjeseci.

 

Mogući problemi tijekom uzgoja

1. Kupus postavlja vrlo malu glavicu, a bokovi se uopće ne razvijaju. Zgusnuti usjevi. Rozeta lišća brokule se širi pa zahtijeva više prostora od one u boji. Kad gredica postane gušća, biljke nemaju dovoljno svjetla i prostora te se počinju međusobno natjecati za faktore rasta. Kao rezultat toga, središnji cvat ili se uopće ne formira ili je vrlo mali.
2. Središnji cvat se dugo ne postavlja i vrlo je mali. Prerasle sadnice koje se jako dugo ukorijenjuju. Takve biljke ne mogu postaviti nikakvu punu glavu. Uvijek je malen i labav. Bolje je ne saditi prerasle sadnice.
3. Glava nije formirana. Brokula je rano posađena u otvoreni teren, a kupus je dugo rastao na temperaturama od 2°C do 8°C.U takvom vremenu biljke su izolirane sijenom ili prekrivene spunbondom. Ne postoji način da se situacija ispravi u budućnosti. Kupus počinje pucati unatoč hranjenju. Takve kopije se bacaju.
4. Kupus se ne razvija, uvene i ugine. Kiselo tlo. Brokula raste samo na neutralnim ili blago alkalnim tlima. Na kiselim tlima, bez provođenja mjera deacidifikacije, kultura propada.

Općenito, brokula je nešto manje zahtjevna u pogledu agrotehnike od cvjetače.

Video: Zdravstveni proizvod od kupusa brokule

    Nastavak teme:

1. Tehnologija uzgoja bijelog kupusa na otvorenom terenu
2. Pekinški kupus: uzgoj i njega
3. Kako pravilno uzgajati cvjetaču
4. Uzgoj prokulice na otvorenom